Mart, 2007 arşivi

Prenses’in Doğum Günü Pastası

Barbie Pasta 2 Barbie Pasta 1

Resimleri büyütmek için üzerlerine tıklayınız.

Bebeklerle oynamayı seven kız çoçuklarının çok beğenecekleri bir pasta…

Pastanın keki için özel kek kalıbı mevcut, fakat ben her evde olan ortası delik kek kalıbını kullanarak her zamanki kekimi pişirdim. Keki ikiye böldüm, şeker eklenmiş taze sıkılmış portakal suyu ile ıslattım. Krem şantiyi arasına sürdüm dilimlenmiş muzları dizdim ve diğer parçayı da üzerine kapattım. Dışına da ince bir tabaka krem şanti sürüp buzdolabına koydum. Ertesi gün Past-art’tan sipariş üzerine tedarik ettiğim şeker hamuru ile pastayı kapladım ve süsledim.

Yaklaşık bir buçuk senedir şeker hamuru ile pasta hazırlamadığım için ellerimin pratikliğini kaybettiğini farkettim. Daha çok pasta yapmalıyım…

Çatı ve Teras Bahçeleri – II

Çatı Bahçesi Tasarımı:

Proje aşamasındaki veya mevcut bir yapının çatısı üzerine bahçe tasarımı yapılırken en önemli husus ağırlıktır. Çatının taşıyabileceği yük hesaplandıktan sonra m²’ye düşen ağırlık göz önünde bulundurularak tasarım yapılmalıdır (Bu hesaplamalarda yağmur ve kar yağışlarının ağırlığı, bitki toprağının kuru ve suya doymuş hallerinin ağırlığı, insanların kullanıma açık olacaksa, insan yoğunluğu da değerlendirilmelidir). Yeni yapılarda çatı, bahçe tasarımının ön­görülen yükünü taşıyabilecek şekilde tasar­lanabilir, eski yapılarda taşıyıcı elemanların kuvvetlendirilmesi ile m²’ye düşen yük miktarı arttırılabilir.

Bununla beraber:
- Çatının durumu (düz, eğimli veya dik çatı),
- İklimi (güneş, yağmur, rüzgar, sıcaklık),
- Çatı bahçesinin ne şekilde ve hangi yoğunlukta kullanılacağı,
- Bahçenin baktığı cephe (kuzey, güney, doğu, batı),
- Sulama sisteminin kurulması (kullanılacak bitkilerin su ihtiyacı ve bahçenin iklim koşulları),
- Drenaj sistemi,
- Bitki seçimi (az su tüketen, iklime ve çatı bahçeleri sınıflandırılmasına uygun doğal bitki türlerinin kullanılması)
- Maliyeti
- Bakımı
Çatı bahçesi tasarımında değerlendirmemiz gereken temel hususlardır.

Yazının devamını okuyun »

Özge Oktay ile bir Cumartesi Sohbeti

Geçen Cumartesi Günü Pastart‘ın sahibi “butik pasta” tasarımcısı sayın Özge Oktay ile tanıştım. Özge hanım sipariş üzerine özel pastalar, kurabiyeler, cheesecake, tart, kiş, çeşitli ekmekler, kekler yapıyor. Kendisi ayrıca Pastart’ın özel eğitim salonunda “Pasta Dekorasyon” kursları veriyor.

Web sitesini (www.past-art.com) http://pastacininlinkleri.blogspot.com/ adresinde, Ankara’daki pasta dekorasyonu ile ilgili siteleri ararken bulmuştum. Sitesindeki e-mail adresi aracılığıyla kendisine ulaştım. Amatör olarak pasta süslemesi ile ilgilendiğimi yazdım ve yaptığım pastaların resimlerini gönderdim. Geçen Cumartesi günü de tanıştık. Bir saati aşkın süren sohbetimizde Özge hanımın işini çok severek yaptığını, pastalarını tasarlarken ve yaparken büyük bir özveriyle ve titizlikle çalıştığını farkettim. Kursiyerlerine de bu çalışma disiplinini ile eğitim verdiğine eminim. Yaptığı işle iligli olarak ben de çok olumlu bir intiba bıraktığı için kanaatimi sizlerle paylaşmak istedim.

Eğer özel pastalar yapmak istiyorsanız ve nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, önce www.past-art.com adresine bir gözatın derim.