Tarçınlı Havuçlu ve Zencefilli Kek

Keki anneannemin tarifini biraz değiştirerek hazırladım. Tarçınlı Havuçlu Zencefilli keki denedikten sonra bu lezzetten vazgeçemiyeceğinize eminim.  Bütün kış boyunca bu keki defalarca pişirdim ve herkes tarafından beğenildi. En kısa zamanda resmini de ilave ediceğim. Şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.

Tarçınlı Havuçlu ve Zencefilli Kek

Malzemeler

4 orta boy yumurta (oda sıcaklığında)

4 kahve fincanı (300 gr) toz şeker

2 kahve fincanı (160 ml) süt (oda sıcaklığında)

2 kahve fincanı (160 ml ) sıvıyağ

6 kahve fincanı (240 gr) un

1 paket kabartma tozu

3 adet havuç (rendelenmiş)

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

isteğe göre 1 çay kaşığı toz karanfil

1 adet portakalın kabuğunun rendesi

25 cm çapında ve 8 cm derinliğinde ortası delik kek kalıbı

Yapılışı

Kek kalıbınızı sıvıyağ ile yağlayın.İçerisindeki havuç kalıba yapışacağından iyice yağlamanızı ve hatta isterseniz ince bir tabaka unlamanızı tavsiye ederim. Silikon kalıplarda bu problem olmayacaktır.

Un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını bir kaba eleyin.

3 adet orta boy havucu rendeleyin.

Bir başka kabta şeker ve yumurtayı mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın (orta devirde 5 dakika kadar).

Süt ve yağı yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra kısa bir süre (15 – 20 saniye) çırpın.

Unlu kuru karışımı ilave edin ve yumurtalı karışıma yedirinceye kadar çırpın.

Son olarak rendelenmiş havuçları ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.

Kek hamurunu kalıba döktükten sonra ısıtmış olduğunuz fırında 50 dakika kadar pişirin.

Kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkarın.

Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Tekrar afiyet olsun.

Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:

10 comments

  1. Şebnem says:

    Berna’cım ellerine saglık. Henüz seninkiyle aynı güzelligi yakalayamadım. Ama gerçekten cok farklı ve lezzetli bir kek.
    Hatta kek kalıbını yagladıktan sonra içine biraz kepek serperek, kekin üstünde güzel bir görünüm elde edebilirsiniz….
    Dememenizi tavsiye ederim.

  2. mazal says:

    sevgılı berna cocuklugum almanyada gectıgı ıcın lebkuchen tadına yabancı degıldım ,o yuzden tarıfıne 2 kasık pekmez 2 kasık bal kakule tozu ekledım muhteşem oldu .denemelısın ….

  3. cagla says:

    Kulağa hoş geliyor, bu malzemeler birbirine her zaman yakışmış malzemeler, en kısa zamanda deniycem . . . elinize sağlık . . . .

  4. Sipariş says:

    havuçlu tarçınlı kek için 6 kişilik siparişi verdiğimizde ne kadar sürede hazırlanıyor ve fiyatı nedir bilgi verirseniz sevinirim

  5. berna says:

    Vermiş olduğunuz e-postadan size ulaşamıyorum. 6-8 kişilik sipariş detayları için lütfen ulaşabileceğim bir başka e-posta adresi veriniz. İyi günler.

  6. müge says:

    gerçekten harika oluyor bu kek ben içine birazda tarçınlı vodka koyuyorum dahada bi güzel oluyor.

Bir Cevap Yazın