Nisan ayı nasıl geçti hiç anlamadım. Yoğun çalışma saatlerimin dışında kalan zamanımda küçük kızımı ve eşimi ihmal etmeden küçük projeler üzerinde çalıştım.

Birincisi işyerindeki bir arkadaşımın kızının doğum günü için hazırladığım kurabiyeler oldu. Bu çikolata ile süslenmiş kurabiyelerden kızımın kreşine de 23 Nisan kutlamaları için hazırladım. Her iki kreşteki çocuklarda bu enfes kurabiyeleri çok beğendiler ve bende en büyük ödülümü almış oldum, büyük bir öpücük ve kocaman bir teşekkür.

İkincisi ise www.pastamalzemeleri.com da gördüğüm bir ilan ile başladı; “Anneler Günü Konseptli Pasta Yarışması”. Bu ilan beni çok heyecanlandırdı ve bende bu yarışma için bir pasta yapmaya karar verdim. Öncelikle nasıl bir pasta yapacağıma karar vermeliydim. Pastamda mutlaka güller (en sevdiğim çiçeklerden biri) olmalıydı. Beyaz renkli bir Kutu Pasta yapmaya karar verdim. Beyaz renkli kutunun üzerine lace yöntemi ile işlemeler yapıcaktım, güller ve diğer çiçekleri ise kutunun içerisine koyacaktım. Celal Ustadan sipariş ettiğim pudra şekeri ile önce fondant denemeleri yaptım. Wilton gıda boyası ile fondantı renklendirdim. Gülleri yaparken şeker hamuru setim olmadığı için ellerimle şekil vererek bir kaç gün önceden hazırladım. Çiçek şeklindeki kurabiye kalıbım ile güllerin yanına başka çiçekler ve yaprak kalıbım ile de yapraklar yaptım. Arası muzlu pasta kekinin etrafını ince bir tabaka krem şanti sürdüm ve dolapta soğuttum. Bu arada royal icing hazırladım. Kutu pastanın hem kutusunu hemde kapağını fondant ile kapladım. Kutunun üzerinin işlemelerini royal icing ile yaptım ve çiçekleri yerleştirdim. Bu pastayı hazırlarken nasıl zevk aldım anlatamam. Şimdi yapmam gereken iki şey vardı birincisi kapağını yerleştirmek, ikincisi ise kapağın üzerini royal icing ile süslemek ve sonra pasta biticekti. İşte kabus burada başladı kapağın altını desteklememe rağmen kapağı koymam ile pastam çöktü ve yamuldu. Nasıl üzüldüm anlatamam!!! O kadar emek boşa gitti. Hem dengeyi doğru kuramamıştım, hemde sanırım fondantım yeterince katı olmamıştı pastam kaydı gitti.

Ama yılmamalıydım, başka bir pasta yapmalıydım. Ertesi gün nikahı olan arkadaşıma da hediye bir pasta yapmayı kafama koymuştum, şimdi iki pastayı aradan nasıl çıkaracaktım. Haftanın 7 günü çalışan bir anne olarak bir tek günüm vardı hatta yarım günüm çünkü çok sevdiğim arkadaşımın nikahına katılacaktım. Diğer pastanın işlerini bir kaç güne bölerek akşamları tamamlamıştım ve kolay olmuştu. Yarışma için bir pasta yapıp bunu arkadaşıma hediye etmeye karar verdim ve işe başaldım. Pastanın üzerine önceden royal icing ile yazdığım “Anneme” yazısını koydum ve resimlerini çektim, daha sonra o yazıyı kaldırıp arkadaşımın ve eşinin isimlerini yazdım. Bu seferki pastam üzerinde diğer pastam kadar detaylı çalışamadım ama arkadaşımın nikahına kadar yetiştirdim ve ona hediye ettim. Canım arkadaşım çok beğendiğini ve afiyetle yediklerini söyledi.

Pastama oy veren herkese yürekten teşekkür ederim