Sevgili Irmak’a geçen sene hazırladığım Gece Bahçesi Temalı doğum günü pastasından sonra bu sene şeker hamurundan hazırladığım peluş oyuncakları ile süslenmiş bir pasta hazırladım. Doğum günün kutlu olsun Irmak’cım, nice senelere….
Sevgili Başak hanım, nişanı için Yeşil Elma Temalı bir pasta sipariş ettiler. Beyaz şeker hamuru ile kaplı pastanın pembe ve yeşil şeritleri ve bahar dalı olmasını istediler. Ben de minik yeşil elmalar ilave etmeyi teklif ettim ve işte bu gördüğünüz pasta ortaya çıktı. Pastanın alt katı tereyağlı şam fıstıklı pandispanya, bitter çikolatalı ara kremalı, üst katı ise tereyağlı şam fıstıklı pandispanya karamelli beyaz çikolatalı ara krema ile hazırlandı. Tadanlara afiyet olsun.
Başak hanımı aile kurmanın ilk adımını attı. Kendisini buradan tekrar tebrik ediyorum.
Başak hanım’ın e-posta aracılığıyla bana ilettiği bu duygu dolu mesajı sizlerle paylaşmak istiyorum:
“Pastamız iki katlı hayallerimiz katmanlı, her düşlediğimiz an karamelden, çikolatadan tatlı…”Ademin elmalarından mı yola çıktı, baharın dallarından mı bilinmez ama bir hayal kurduk kendimiz için. Elmalarla, bahar dalları ile süslü bir pasta düşledik, hayallerimize tat verecek hünerli bir el ararken sizi bulmuş olmak bizim için çok büyük bir şans.Gözlerimizde ve ağızlarımızda bıraktığınız tat için çok teşekkürler.Ellerinize sağlık
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Herkese Merhaba,
Uzunca bir süredir geçirdiğim en güzel gündü geçtiğimiz Cumartesi. İzmir Divine Events’in Ankara kolunun ilk etkinliğine Pasta ve Kurabiye Sponsoru olarak katıldım. Bir de dekoratif kurabiyeleri şeker hamuru ile süsleme tekniği ile ilgili bilgi verdim. Biz Divine Anneleri çocuklarımızla beraber çok keyifli bir kahvaltı yaptık Ankara Büyükhanlı Park Otelde.
Divine Events Türkiye kurucusu Selin Hanım’a ve Ankara Temsilcisi Hatice Hanım’a kucak dolusu sevgilerle, teşekkürler.Çokkkk keyifliydi.
Divine Annelerine şam fıstıklı ve portakal aromalı tereyağlı pandispanyalı, bitter çikolatalı ara kremalı bir kutlama pastası ve portakal aromalı dekoratif çocuk kurabiyeleri hazırladım. Tadan herkese afiyet olsun.
Bu kurabiyelerde etkinlikteki çekiliş için hazırladığım kurabiyeler. Kurabiyeleri detaylı görmek isteyenler buraya tıklasınlar.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Geçtiğimiz haftanın başından beri resimde gördüğünüz pastanın tasarımı ve hazırlanması ile uğraşıyordum. Bundan 85 yıl önce 5 Kasımda kurulan Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesinin bu seneki yemeğinin kutlama pastasını hazırladım. 90 kişilik 2 katlı pastanın alt katını portakallı tereyağlı pandispanyalı ve bitter çikolatalı ara krema, üst katını ise şam fıstıklı pandispanyalı ve karamelli beyaz çikolatalı ara kremayla hazırladım. Üzerindeki logo ve çiçekleri ise şeker hamuru ve royal içing kullanarak yaptım. Diğer siparişlerimden farklı olarak bu yemeğe ben de katıldığımdan pastanın kesilmesi ve tadılması sırasında ben de vardım. Buradan tadanlara tekrar afiyet olsun diyorum ve güzel yorumları için teşekkür ediyorum.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Sevgili Yurdagül’ün minik kuzusu Kaan’ın mevlüdü için benden bebek kurabiyeleri ve ikramlıklar hazırlamamı istedi. Ben de uğur böceği temalı dekoratif kurabiyeler hazırladım ve süslemeler için kareli kumaş görünümünde bir parça şeker hamuru hazırladım.Kareli kumaşları her zaman sevmişimdir.
Portakallı bebek kurabiyeleri, brovni, peynirli poğaça ve tuzlu minik simit şeklinde kuru pastaları Kaan için bugün teslim ettim. Tadanlara afiyet olsun.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Bir aile dostumuz için tarçınlı Bayram Kurabiyeleri hazırladım. Şeker çiçekleri çok sevdiğimden beyaz zemin üzerine minik şeker çiçekler ile süsledim. Yenilebilir parıltı tozu ile de zenginleştirdim.Kurabiyelere şeker hamurunu balla yapıştırıyorum ve bal kurabiyeye ayrı bir lezzet katıyor. Evde herkes kurabiyelerin peşinde küçük kızım fırında pişerlerken fırının başından ayrılmıyor ve şu sözleri tekrarlıyor “hımm mamaaaa, hımmm mamaaaaa”. Tadanlara afiyet olsun.
Bu vesile ile hepinizin bayramı kutlu olsun…
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Merhabalar,
Merve hanımın eşi için hazırladığım şeker hamuru çiçeklerle süslenmiş pasta 6-8 kişilik, bol çikolatalı ve şam fıstıklı. Eşinin doğum gününü kutlar, güzel bir sene geçirmelerini dilerim.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
2011 YILINA GERİ SAYIM BAŞLADI.
CAKE SHOP ANKARA YILBAŞINA ÖZEL PASTA,KURABİYE VE KAPKEK SİPARİŞLERİNİ ALMAYA BAŞLAMIŞTIR.
KENDİNİZE VE SEVDİKLERİNİZE YILBAŞI SİPARİŞLERİNİZ İÇİN;
0 505 496 23 91 VEYA berna@akcaoglu.com
SİPARİŞLERİNİZİ EN GEÇ ARALIK AYININ 27′SİNE KADAR VERMENİZ RİCA OLUNUR.
YILBAŞI ÜRÜNLERİ BUNLARLA SINIRLI DEĞİLDİR, FARKLI TADLAR VE FARKLI TASARIMLAR İÇİN LÜTFEN BENİMLE TEMASA GEÇİNİZ.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Uzunca bir aradan sonra herkese merhaba…
Bunca zamandır nerelerdeydin Berna Hanım diyeceksiniz, emin olun iyi bir mazeretim var.
Aralık ayında bir kızım oldu. Kızları ikileyincede hayat biraz zorlaştı ve önceliklerim değişti. Ama yavaş yavaş bir düzen oturtmaya başladım. Bu arada bana göndermiş olduğunuz mesajlara cevap veremedim ve bunu için sizlerden çok ama çok özür diliyorum. Artık döndüm. Pasta ve kurabiyeler yapmaya ve sitemde bunlara yer vermeye devam edeceğim.
Bu arada yeni projelerimde var. Bu projeleri gerçekleştirdikçe sitemde onlara da yer vereceğim.
Ayrıca 2009 yılının hepimize güzel günler getirmesini diliyorum ve 2009 yılının ilk siparişini sizlerle paylaşmak istiyorum.
ÇAY PARTİSİ
Bu doğum günü pastası kızımın arkadaşı Dora için hazırladım. Nice Mutlu Yıllara DORA…
Pasta 20 kişilik. Pandispanyası çikolatalı, ara kreması bitter çikolatalı ve her kat krema üzerine şam fıstıklı krokan ile zenginleştirilmiş. Üzerini şeker hamuru ile kapladım ve süsledim. Afiyet olsun.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Menekşe Bahçesi
Menekşe Bahçesi
Menekşe Bahçesi
Bu menekşelerle süslenmiş pastayı annem ve babam için hazırladım. Yeni taşındığımız evimize ilk defa geliyorlar. Pastanın pandispanyasına bol limon kabuğu rendeledim. Ara krema, bol limon suyu ile hazırlanmış bir çeşit krema (lemon curd). Pastanın menekşelerini ve dışının kaplamasını şeker hamurundan hazırladım. Tadanlara afiyet olsun.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Yavrumuzun ilk gülümsemesi, adını söylediğimizde ilk defa dönüp bakışı, ilk dişini çıkarması, ilk kez emeklemesi, ilk kelimesi, ilk kez ayaklarının üzerinde durması, ilk yürüyüşü gibi daha belki aklıma gelmeyen birçok ilkten biri olan İLK YAŞI biz anne-babalar için her zaman çok özel olmuştur.
İşte bu ilklerden birini yaşayan bir bebeğimizin ilk doğum günü pastasını hazırlamaktan çok büyük keyif aldım.
20 kişi için hazırlamış olduğum meyveli pastanın pandispanyası vanilyalı olup arasında beyaz çikolata ilave edilmiş pastacı kreması kullandım. Meyve olarak da ara kremanın üzerine ilk katta taze çilek, ikinci katta muz dilimleri kullandım. Beyaz çikolatalı ganajla kapladıktan sonra şeker hamuru ile kapladım.
Pastayı tadanlara afiyet olsun…
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Bahçe’yi, sevgili arkadaşımın kızının doğum günü için hazırladım.
Bahçe’nin pandispanyası vanilyalı olup arasına sürdüğüm bitter çikolatalı ara kremasına pirinç şam fıstığı ilave ettim.
Bitter çikolatalı ganaj sıvadıktan sonra şeker hamuru ile kapladım.
Tadan herkese afiyet olsun…
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Daha fazla nişan ve düğün pastası çeşidi için buraya tıklayınız.
001- Gül temalı düğün pastası
002-İki katlı pastayı küçük kuzenimin nikah sonrası kokteyli için yapmıştım. Pastanın üzerindeki gelinle damadı, gümüş yaprakları ve incileri Wilton’dan satınalmıştık. Vanilyalı pandispanyayı portakal suyu ile ıslatıp, arasına vanilyalı pastacı kreması sürüp, üzerine de muz dilimleri yerleştirilerek yaptım bu pastayı. Pastayı yağ bazlı krema ile sıvadıktan sonra şeker hamuru ile kapladım ve gene şeker hamuru kullanarak hazırladığım güllerle süsledim.
003 - Tek kişilik pastalara küçük bir örnek. Şeker hamuru ile kaplanmış bu minik pasta nişan ve düğün partilerine özel bir görünüm katıyor.
004- Kalp şeklindeki pasta sevgili arkadaşım Funda ve eşine düğün hediyem oldu. İçinde bol çikolata olan bu pastayı yeni evli çift için özel hazırladım.
005- Yaklaşık yarım metre uzunluğundaki pastanın en alt katı parça çikolata ile lezzetlendirilmiş bitter çikolatalı ganaj ara kremalı ve vanilyalı pandispanyalı, orta ve üst kat ise sütlü çikolatalı ganaj ara kremalı çikolatalı pandispanyalıdır. Şeker hamurundan hazırladığım çiçekleri istedikleri şekilde renklendirdim ve pastel renkli yenilebilir simlerle çiçekleri ve pastayı süsledim.
[ad#Link Reklam]
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Yılbaşı yaklaşırken kızımla beraber denemeler yaptık. En çok Jumbo Boy Havuçlu Muffin kızımın hoşuna gitti. Yılbaşı kurabiyelerinin yapımında kalıpla keserken, tepsiye dizerken ve şeker hamuru ile kaplarken bana yardımcı oldu. O minicik elleriyle kurabiyelere balı sürüp şeker hamurunu yerleştirmesi gözümün önünden gitmiyor. Sanırım kek, kurabiye pişirme zevkini onada aşıladım. Zira daha ben küçükken rahmetli dedem anneannem yufka açarken yaramazlık yapmayayım diye banada bir oklava yapmıştı. O zaman bu zamandır mutfağı severim.
Bitter Çikolatalı Truflar ilk denemem kızım da eşimde kakao kaplı olanları sevmediler ama hindistan cevizi ve fındık kaplı olanları hemen bitirdiler.
Muffinlerin üzerlerini süslerken, badem ezmesi yerine fındık ezmesi denemek istedim. Nede olsa karadenizliyiz. Ailece fındığı çok severiz. Çikolata ile kapladığım muffinlerin üzerinde enfes bir tat oldu.
Çikolatalı ganaj ile yaptığım pasta ise kızımın Yerlimalı Haftası için yaptım. Muzlu, fındıklı kremalı, çikolata kaplı pasta çocukların çok hoşuna gitti.
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Nisan ayı nasıl geçti hiç anlamadım. Yoğun çalışma saatlerimin dışında kalan zamanımda küçük kızımı ve eşimi ihmal etmeden küçük projeler üzerinde çalıştım.
Birincisi işyerindeki bir arkadaşımın kızının doğum günü için hazırladığım kurabiyeler oldu. Bu çikolata ile süslenmiş kurabiyelerden kızımın kreşine de 23 Nisan kutlamaları için hazırladım. Her iki kreşteki çocuklarda bu enfes kurabiyeleri çok beğendiler ve bende en büyük ödülümü almış oldum, büyük bir öpücük ve kocaman bir teşekkür.
İkincisi ise www.pastamalzemeleri.com da gördüğüm bir ilan ile başladı; “Anneler Günü Konseptli Pasta Yarışması”. Bu ilan beni çok heyecanlandırdı ve bende bu yarışma için bir pasta yapmaya karar verdim. Öncelikle nasıl bir pasta yapacağıma karar vermeliydim. Pastamda mutlaka güller (en sevdiğim çiçeklerden biri) olmalıydı. Beyaz renkli bir Kutu Pasta yapmaya karar verdim. Beyaz renkli kutunun üzerine lace yöntemi ile işlemeler yapıcaktım, güller ve diğer çiçekleri ise kutunun içerisine koyacaktım. Celal Ustadan sipariş ettiğim pudra şekeri ile önce fondant denemeleri yaptım. Wilton gıda boyası ile fondantı renklendirdim. Gülleri yaparken şeker hamuru setim olmadığı için ellerimle şekil vererek bir kaç gün önceden hazırladım. Çiçek şeklindeki kurabiye kalıbım ile güllerin yanına başka çiçekler ve yaprak kalıbım ile de yapraklar yaptım. Arası muzlu pasta kekinin etrafını ince bir tabaka krem şanti sürdüm ve dolapta soğuttum. Bu arada royal icing hazırladım. Kutu pastanın hem kutusunu hemde kapağını fondant ile kapladım. Kutunun üzerinin işlemelerini royal icing ile yaptım ve çiçekleri yerleştirdim. Bu pastayı hazırlarken nasıl zevk aldım anlatamam. Şimdi yapmam gereken iki şey vardı birincisi kapağını yerleştirmek, ikincisi ise kapağın üzerini royal icing ile süslemek ve sonra pasta biticekti. İşte kabus burada başladı kapağın altını desteklememe rağmen kapağı koymam ile pastam çöktü ve yamuldu. Nasıl üzüldüm anlatamam!!! O kadar emek boşa gitti. Hem dengeyi doğru kuramamıştım, hemde sanırım fondantım yeterince katı olmamıştı pastam kaydı gitti.
Ama yılmamalıydım, başka bir pasta yapmalıydım. Ertesi gün nikahı olan arkadaşıma da hediye bir pasta yapmayı kafama koymuştum, şimdi iki pastayı aradan nasıl çıkaracaktım. Haftanın 7 günü çalışan bir anne olarak bir tek günüm vardı hatta yarım günüm çünkü çok sevdiğim arkadaşımın nikahına katılacaktım. Diğer pastanın işlerini bir kaç güne bölerek akşamları tamamlamıştım ve kolay olmuştu. Yarışma için bir pasta yapıp bunu arkadaşıma hediye etmeye karar verdim ve işe başaldım. Pastanın üzerine önceden royal icing ile yazdığım “Anneme” yazısını koydum ve resimlerini çektim, daha sonra o yazıyı kaldırıp arkadaşımın ve eşinin isimlerini yazdım. Bu seferki pastam üzerinde diğer pastam kadar detaylı çalışamadım ama arkadaşımın nikahına kadar yetiştirdim ve ona hediye ettim. Canım arkadaşım çok beğendiğini ve afiyetle yediklerini söyledi.
Pastama oy veren herkese yürekten teşekkür ederim
Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:
Pasta Fotoğrafları
Son Yorumlar