Cake Shop ~ Ankara

Herkese Merhabalar,

Uzun ve yorucu bir çalışma sonrası Kermes’te başarılı bir gün geçirdiğim. Yakın ailemden birinin rahatsızlanması ve hastane koşturmacası nedeniyle bazı eksiklerim oldu. Bunlardan birisi de fotoğraf makinesini evde unutmam oldu. Bu nedenle saadece öğleden sonra çekilmiş bir fotoğrafım  var. Sabahtan hazırladığımda masamın bu kadar boş olmadığını söylemek isterim.

Bu süreçte bana destek veren aileme, Şebnem Hanıma ve arkadaşlarıma SONSUZ TEŞEKKÜRLER.

Kermes ürünleri,

Haşhaşlı Kek, Havuçlu Tarçınlı Zencefilli Kek, Kuru Meyveli Cevizli Kek, Brovni, Bademli Top Kek,

Dekoratif Çikolatalı Kapkekler,

Dekoratif Kurabiyeler (Tarçınlı, Fındıklı, Kakaolu, Portakallı),

Vanilyalı Pandispanyalı Bitter Çikolatalı Ganajlı Pasta, Bitter Çikolatalı Pandispanyalı Sütlü Çikolatalı Pasta, Lemon Curd Ara Kremalı- Beyaz Çikolata ile Sıvanmış-Limonlu Pandispanyalı Şeker Hamuru ile Dekore Edilmiş Pasta,

Jambonlu Pastırmalı Parti Sandviç ve

Düğün Pastası Maketi ve Örnek Düğün Kurabiyeleri, Bir de Şeker Hamurundan Hazırlanmış Dekoratif Terlik

Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:

• Bebek Kurabiyeleri (0)
• Baby Shower Pastası (0)
• Yılbaşı Siparişleri (3)
• Caillou Temalı Doğum Günü Pastası (0)

Keki anneannemin tarifini biraz değiştirerek hazırladım. Tarçınlı Havuçlu Zencefilli keki denedikten sonra bu lezzetten vazgeçemiyeceğinize eminim.  Bütün kış boyunca bu keki defalarca pişirdim ve herkes tarafından beğenildi. En kısa zamanda resmini de ilave ediceğim. Şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.

Tarçınlı Havuçlu ve Zencefilli Kek

Malzemeler

4 orta boy yumurta (oda sıcaklığında)

4 kahve fincanı (300 gr) toz şeker

2 kahve fincanı (160 ml) süt (oda sıcaklığında)

2 kahve fincanı (160 ml ) sıvıyağ

6 kahve fincanı (240 gr) un

1 paket kabartma tozu

3 adet havuç (rendelenmiş)

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

isteğe göre 1 çay kaşığı toz karanfil

1 adet portakalın kabuğunun rendesi

25 cm çapında ve 8 cm derinliğinde ortası delik kek kalıbı

Yapılışı

Kek kalıbınızı sıvıyağ ile yağlayın.İçerisindeki havuç kalıba yapışacağından iyice yağlamanızı ve hatta isterseniz ince bir tabaka unlamanızı tavsiye ederim. Silikon kalıplarda bu problem olmayacaktır.

Un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını bir kaba eleyin.

3 adet orta boy havucu rendeleyin.

Bir başka kabta şeker ve yumurtayı mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın (orta devirde 5 dakika kadar).

Süt ve yağı yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra kısa bir süre (15 – 20 saniye) çırpın.

Unlu kuru karışımı ilave edin ve yumurtalı karışıma yedirinceye kadar çırpın.

Son olarak rendelenmiş havuçları ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.

Kek hamurunu kalıba döktükten sonra ısıtmış olduğunuz fırında 50 dakika kadar pişirin.

Kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkarın.

Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Tekrar afiyet olsun.

Bunların da ilginizi çekeceğini zannediyorum:

• Yılbaşı Siparişleri (3)
• Limonlu Haşhaşlı Kek (1)
• BERDEM.COM ÜRÜNLERİNİ TATMA FIRSATI 30 NİSAN CUMA GÜNÜ KERMES (0)
• İkramlıklar (0)