Bitter Çikolatalı – Bal Kabaklı Pasta

 

Tatlı kabak dolgusu ve vanilyalı pandispanya ile bir araya gelmiş pasta benim çok sevdiğim tadlardandır. Bizim için çok değerli bir aile dostumuz için farklı bir tad hazırlamak istiyordum. Bu sefer kabak ile çikolatalı ganajı buluşturdum. Keyifle hazırladığım bu pastanın çikolatalı pandispanyası, tatlı kabaklı ve çikolatalı ganaj ile zenginleştirilmiş dolgusu ile çok leziz oldu. Pastanın dışını çikolatalı ganaj ile sıvadım ve kağıt kadar ince çikolata parçaları ile kapladım. Üzerinde ise ev yapımı krokanla kaplı truff ve ev yapımı fındık şekeri ile süsledim. Afiyet olsun.