Kalp Pasta

Şeker güller çoğumuzum favori çiçeklerinden bir tanesi. Sevgili için kırmısızı, anneler için sarısı, gelinler için beyazı, nişanlar için pembesi tercih ediliyor. Bu pastanın sahibi olan anne ise “lila” rengini çok seviyormuş. Eşinin isteği üzerine hazırladığım kalp pasta tereyağlı vanilyalı pandispanya,...
Papatya Pasta

Papatya Pasta

Merhabalar, Çiçekli pastalara devam ediyoruz. Papatya pastanın pandispanyası her zamanki leziz çikolatalı pandispanya, kreması ise diğer pastalarımdan farklı olarak yağlı krema (buttercream) . Yağlı krema Amerika’da çok yaygın kullanılıyor ancak Türkiye’de pek sevilmiyor. Bu sebeple çikolatalı ganajı daha çok kullanıyorum....
Menekşe Bahçesi

Menekşe Bahçesi

Bu menekşelerle süslenmiş pastayı annem ve babam için hazırladım. Yeni taşındığımız evimize ilk defa geliyorlar. Pastanın pandispanyasına bol limon kabuğu rendeledim. Ara krema, bol limon suyu ile  hazırlanmış bir çeşit krema (lemon curd). Pastanın menekşelerini ve dışının kaplamasını şeker hamurundan...